Cơ sở nước mắm truyền thống Duy Trinh tại xã Duy Hải đăng ký sản phẩm OCOP. Hội đồng thẩm định, đánh giá và xếp hạng các dự án phát triển sản phẩm OCOP huyện Duy Xuyên tiến hành chấm điểm, đánh giá và xếp hạng đã tổ chức chấm điểm sản phẩm nước mắm Duy Trinh. Cơ sở này do ông Phạm Duy Trinh làm chủ sử dụng toàn bộ nguyên liệu cá cơm và muối tại địa phương, với qui trình cá cơm tươi, không dập nát, loại bỏ tạp chất, ướp muối Đề Di của tỉnh Bình Định, trong thời gian 12 tháng, sau đó rút nước mắm thành phẩm, có màu cánh gián, đóng chai; sản lượng cá mỗi năm 75 tấn cá cơm và bán ra thị trường 50 nghìn lít. Sản phẩm nước mắm Duy Trinh có đăng ký nhãn hiệu, bảo đảm các tiêu chí vệ sinh thực phẩm, không gây hại cho người sử dụng. Sản phẩm nước mắm Duy Trinh tiêu thụ trong và ngoài địa bàn tỉnh Quảng Nam. Tổng doanh thu của cơ sở nước mắm Duy Trinh mỗi năm xấp xỉ 2 tỉ rưỡi đồng. Hội đồng thẩm định, đánh giá và xếp hạng các dự án phát triển sản phẩm OCOP huyện Duy Xuyên đã chấm điểm, đánh giá, xếp hạng nước mắm Duy Trinh đạt hạng 3 sao, đồng thời đề nghị tỉnh đánh giá, xếp hạng OCOP.

Hoàng Thơ

fShare

Tweet